martes, 13 de octubre de 2015

A conocer la zona vinicola de Baja California

Los viñedos de Ensenada, Baja California, se encuentran en el área sur de la línea fronteriza que se extiende, desde Mexicali hasta Ensenada, en una posicion perpendicular al oceano Pacífico, por lo que tienen un buen grado de influencia marina debido a un permanente ir y venir de los vientos tierra-mar-tierra..

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lunes, 5 de octubre de 2015

Son muchas las vinicolas mexicanas

Profesionales del vino mexicano y de las vinicolas en Mexico
Descubra los vinculos hacia algunos sitios Internet de las casas productores de vino en Mexico.

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domingo, 4 de octubre de 2015

A descubrir la zona vinicola de Durango.

El destino que le da a las cosechas de uva en esta zona es la produccion de destilados en un 74.85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25.15 % aproximadamente.

sábado, 3 de octubre de 2015

Un buen ejemplo de maridaje de vinos con platos mexicanos

Los vinos mexicanos en la mesa


La comida mexicana presenta una situación muy especial respecto a los vinos que pueden acompañarla. La mayoría de sus platillos son en general, de sabor fuerte y, por naturaleza de la cocina, condimentados, utilizando una gran variedad de chiles

jueves, 1 de octubre de 2015

A descubrir la zona vinicola de Zacatecas

En este estado es reciente el desarollo de la vitivinicultura. Hay variedades finas que crecen y producen buena uva gracias al clima.
       Las uvas criadas en aquellas regiones tienen una gran riqueza de azucar y maduran rapidamente debido a las temperaturas reinantes.