miércoles, 30 de diciembre de 2015

Interesante historia de los vinos mexicanos, aqui(3)

A finales del siglo XIX, la familia Concannon, pionera de la viticultura en California (Livermore Valley) persuadio al gobierno mexicano que aprovechara el potencial viticola del pais e introdujo algunas docenas de variedades francesas en Mexico. 

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miércoles, 23 de diciembre de 2015

A descubrir la zona vinicola de Aguascalientes

situado en la region occidental de la altiplanicie mexicana, dos cadenas montañosas se desprenden de las sierras de Zacatecas, atraviesan el estado de Aguascalientes en sus porciones este y oeste, formando al centro un amplio valle. 

lunes, 21 de diciembre de 2015

A descubrir la zona vinicola de Sonora

El vino que elaboraban los indígenas de Sonora, lo sacaban de varias plantas y frutas de la tierra, como de la tuna que en Castilla llaman higos de indias, como también de la pitahaya. 


jueves, 17 de diciembre de 2015

Restaurantes con vinos mexicanos

En Mexico, durante mucho tiempo, las cartas de vino han sido mas un lastre que un don, fastidio para el restaurantero y decepcion para el cliente. 

martes, 15 de diciembre de 2015

En Facebook tambien se habla de vinos mexicanos

En Mexico, la mayoria de las vinicolas se encuentran en Baja California, Sonora y Queretaro. Mas detalles en una pagina en Facebook aqui, con noticias y presentaciones interesantes: https://www.facebook.com/VinicolasEnMexico 

miércoles, 9 de diciembre de 2015

A descubrir la zona vinicola de Durango.

El destino que le da a las cosechas de uva en esta zona es la produccion de destilados en un 74.85 % y la uva de mesa junto con la uva para hacer vinos en un 25.15 % aproximadamente.


viernes, 4 de diciembre de 2015

Capacitarse en vinos en la Ciudad de Mexico

En la Universidad Anahuac del Sur se dan capacitaciones de gastronomia.  

La Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas    
cuenta con un diplomado en vinos, con duración de 120 horas avalado por la Asociación Mexicana de Sommeliers  y por la propia Universidad. 

miércoles, 2 de diciembre de 2015

martes, 1 de diciembre de 2015

Vinos mexicanos catados por expertos para usted

Mas de 250 diferentes vinos ya estan catados. Se encuentran de todas las vinicolas del pais, hay muchos tintos y bastante blancos, a veces hasta cavas.

La lista de los vinos catados